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Was müssen Hotelfachkräfte in Düsseldorf können?

Der Beruf des Kaufmanns im Hotelmanagement ist ungemein vielseitig und verläuft ein Tag wie der andere. Ihre Hauptaufgabe ist es, dass alle Bereiche eines Hotels, wie Lager und Verwaltung, Küche sowie Empfang und Übernachtungsbetrieb, ideal zusammenarbeiten, das gilt natürlich nicht nur in der Stadt Düsseldorf in Nordrhein-Westfalen. Was die Ausbildung als Kaufmann im Hotel-Management zu bieten hat, welche Voraussetzungen erfüllt sein müssen und wie es hernach weitergeht, könnt ihr in diesem Blogartikel nachlesen.

Die Ausbildung in Düsseldorfer Betrieben

Die Ausbildung im Hotelmanagement überzeugt durch ihre Abwechslung und fordert gleichzeitig einen hohen Einsatz. Während der Ausbildung steht der Besucher immer im Mittelpunkt. So laufen alle Aufgaben darauf hinaus, dem Besucher den besten Aufenthalt und so die ideale Betreuung zu sichern. Machbar ist das nur mit einer optimierten Struktur und entsprechender Koordination beziehungsweise Organisation.

Diese Ausbildung schult einen zum Alleskönner, was an der Empfangstheke und der Betreuung der Gäste beginnt und zum Beispiel über die Kontrolle der Lagerbestände in die Bedarfsberechnung und Warenbestellung mündet. Das Rechnungswesen ist ein sehr zentraler Baustein der Ausbildung, muss ein Kaufmann für Hotelmanagement doch auch den Zahlungsverkehr im Auge behalten und sich um Zahlungsvorgänge kümmern. Zusätzlich müssen auch immer wieder Angebote eingeholt bzw. beurteilt sowie Verkaufspreise kalkuliert werden.

Ein weiterer umfassender Inhalt ist das Personalwesen. Essentiell hierbei sind die Grundsätze der Personalplanung, die Koordination von Maßnahmen der Personalbeschaffung sowie das Erstellen von Dienst- beziehungsweise Einsatzplänen. Auch Einsätze im gastronomischen Bereich, wie die Bewirtung der Gäste, also das Servieren von Speisen und Getränken, zählen zu den Ausbildungsinhalten. Dennoch hat die Organisation der betrieblichen Abläufe Priorität.

Zu Tisch muss alles passen

Zu Tisch muss alles passen

Kaufleute im Hotelmanagement koordinieren eher das Personal zur Durchführung von Abläufen, als diese selbst zu erledigen. Wenn ein Engpass herrscht, gehört es selbstverständlich trotzdem dazu, einzuspringen. Als Schnittstelle zwischen dem Hotelpersonal mit der Geschäftsführung sollten Hotelkaufleute aber hauptsächlich für die Organisation zuständig bleiben. Der Schwerpunkt der Arbeit liegt damit klar im organisatorischen und kaufmännischen Bereich.

Der theoretische Teil dieser dualen Ausbildung - die Berufsschule

Auch die Ausbildung der Kaufleute für Hotelmanagement wird, wie so viele, meist dual angeboten. So sind die Auszubildenden die Hauptzeit im Betrieb und haben entweder in Form von Blockunterricht oder 1 bis 2 Tage in der Woche Berufsschule. Am Anfang ihrer Ausbildung absolvieren die angehenden Kaufleute für Hotelmanagement selben Inhalte wie Auszubildende in den gastronomienahen Berufen – so lernen sie, dem abwechslungsreichen Hotel-Betrieb gerecht zu werden sowie sowohl die Kommunikation zwischen diesen Berufen und gleichzeitig verschiedenen Abteilungen jedes Hotels zu verbessern. Insgesamt besteht die schulische Ausbildung aus 13 Lernfeldern. Was diese im Einzelnen vermitteln, ist im Rahmenlehrplan des Kaufmannes im Hotelmanagement niedergeschrieben.

Voraussetzungen für den Antritt der Ausbildung in Düsseldorf

Für die Ausbildung zum Kaufmann im Hotelmanagement sollte man mindestens einen mittleren Abschluss vorweisen können. Wie so häufig, hat man nach dem Abitur auch noch bessere Chancen auf einen Ausbildungsplatz. Im Vordergrund stehen gute Kenntnisse in den Fächern Deutsch, Englisch und Mathe. Gerade im Hotelgewerbe hat man jeden Tag mit Gästen aus aller Welt Kontakt.

Ein Hotelkaufmann muss alle Bereiche kennen

Ein Hotelkaufmann muss alle Bereiche kennen

Es ist also unabdingbar, mindestens das Englische zu beherrschen, wobei weitere Fremdsprachen noch besser sind. Für den kaufmännischen Teil, wie beispielsweise die Buchhaltung, den Einkauf und die Verwaltung, ist auch Mathe sehr wichtig. Bewirbt man sich als Kaufmann im Hotelmanagement sollte man außerdem genau arbeiten, sich gut ausdrücken können, flexibel, kommunikativ, stressresistent und verhandlungssicher sein und grundlegende IT-Kenntnisse mitbringen.

Ein ausgeprägtes Talent für das Organisatorische sowie die Fähigkeit im Team zu arbeiten sind auch von großer Bedeutung. Speziell wegen des Umgangs wie etwa im Maritim Hotel Düsseldorf mit vielen verschiedenen Besuchern ist es auch vorteilhaft, kritikfähig und kontaktfreudig zu sein sowie stets die Fassung zu bewahren. Vor dem Antritt der Ausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement sollte man sich auch klarmachen, dass die Arbeit in der Hotelbranche zuweilen unkomfortable Arbeitszeiten erfordern kann. So sind Sonn- und Feiertags-Arbeit sowie bis in den späten Abend hinein arbeiten keine Seltenheit. Ist das alles kein Problem und werden die beschriebenen Stärken und Qualifikationen erfüllt, steht einer Bewerbung zum Kaufmann im Hotelmanagement nichts mehr im Weg.

Wo arbeitet ein Kaufmann für Hotelmanagement in Düsseldorf?

Kaufleute im Hotelmanagement wirken nicht nur in Hotels jeder Kategorie, sondern auch in Gasthöfen und Pensionen, aber auch in Restaurants, Cafés, Cateringunternehmen, Privat- und Kurkliniken oder in Reisebüros. Nach einer abgeschlossenen Ausbildung in einem etablierten Betrieb wie etwa dem Premier Inn Düsseldorf City Friedrichstadt Hotel dem Beruf, öffnen sich viele Türen. Gerade wegen der Vielfalt an Möglichkeiten sollte man sich sorgfältig überlegen, in welchem der oben genannten Branchen man die Ausbildung absolvieren will. Zwar haben sie einiges gemein, die das Aufgabengebiet unterscheidet sich gleichwohl stark, beispielsweise im Hinblick auf die Art der Gäste, den Einsatzbereich sowie die Arbeitszeiten.

Welche Aufgaben gibt es nach der Ausbildung?

Je nachdem, in welchem Bereich bzw. Betrieb man zum Ende der Ausbildung arbeitet, unterscheiden sich auch die Arbeiten.

In Kontakt mit den Gästen

In Kontakt mit den Gästen

Im Allgemeinen konzentrieren sie sich aber auf die Organisation der betrieblichen Abläufe. Abhängig von Betriebsform müssen auch Marketing-Strategien erarbeitet und Veranstaltungen geplant werden. So werden die Kollegen angeleitet, Buchungen werden überwacht und auch die Vertriebskosten sowie das Buchungsverhalten werden analysiert. Besonders schön am Alltag des Kaufmannes im Hotelmanagement ist die Vielfalt – kein Tag ist wie der andere. Vorwiegend ist das den verschiedensten Gästen aus aller Herren Länder zu verdanken.

Auch beim Gästekontakt kommt es auf den jeweiligen Hotelbetrieb an, setzen manche ihre Kaufleute für Hotelmanagement auch bevorzugt im kaufmännischen Bereich wie in der Buchhaltung, Personalabteilung oder Verwaltung ein. Auch die häufige Arbeit im Schichtdienst gestaltet den Beruf abwechslungsreich, je nach Tageszeit fallen schließlich wie etwa im carathotel Düsseldorf City unterschiedliche Aufgaben an.

Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten Düsseldorf

Nach der erfolgreichen Beendigung der dreijährigen Ausbildung, die man auch auf zweieinhalb Jahre verkürzen kann, haben Kaufleute für Hotelmanagement viele Optionen auf dem Arbeitsmarkt, die sich selbstverständlich nicht nur nur in der Stadt am Rhein mit ihren etwa 620 Tausend Einheimischen bieten. Neben den internen Aufstiegsmöglichkeiten wie Abteilungsleiter oder gar Hoteldirektor, können sie sich selbstverständlich auch als Hotelier selbstständig machen.

Zudem gibt es unterschiedlichste Weiterbildungsmöglichkeiten wie den Hotelmeister (IHK), den Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) sowie den staatlich geprüften Betriebswirt (Hotelfachschule). Auch können sie nach der Ausbildung ein Hochschulstudium, beispielsweise Hotelmanagement, beginnen, das man auch in Nordrhein-Westfalen absolvieren kann. Weiterhin gibt es verschiedene Kurse zur Auswahl, um sich zum Beispiel in den Bereichen des Controllings, der Finanzbuchhaltung oder der Lohnabrechnung noch weiter zu qualifizieren.

Hier für die besten Hotels in Düsseldorf abstimmen!

Gebt eurem Lieblingshotel in der Stadt am Rhein euer "Like", wenn Ihr Düsseldorfer seid und den Besuchern helfen wollt, die in die Hauptstadt des Bundeslandes Nordrhein-Westfalen oder in die Nähe kommen, dann gebt eurem favorisierten Hotel in der Stadt am Rhein ein "Like". Hier kommt Ihr zur Übersicht der für Düsseldorf nominierten Übernachtungsbetriebe.